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茶籽油生產(chǎn)線(xiàn)
茶籽油又名山茶油,野山茶油,油茶籽油,茶油樹(shù)籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西等地特產(chǎn),果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油,即茶籽油。 方法一:壓榨。取自油茶樹(shù)的種子。茶籽油的制作過(guò)程可分為:榨油,過(guò)濾。 方法二:亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼,粉碎,扎胚,榨油,精煉。
油茶籽油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:油茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)測試,茶葉籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。故有“東方橄欖油”美譽(yù)。
油茶籽油的作用茶油是我國特有的木本油脂,其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似,有“東方橄欖油”之美稱(chēng),茶油中含有多種功能性成分,長(cháng)期食用,具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。
茶葉籽油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明,健康人食用茶葉籽油后,體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前茶葉籽油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。
生產(chǎn)工藝:
茶籽籽油的生產(chǎn)工藝一般采用壓榨法和浸出法、精煉法。
壓榨法 壓榨法又稱(chēng)“物理壓榨法”,就是用外力把油料里的油給擠壓出來(lái),不適用其他的化學(xué)溶劑等,避免了油中有機溶劑的殘留。 壓榨的生產(chǎn)工藝最大程度的保留了葡萄籽中的有效成分——多不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營(yíng)養成分,更適合用于專(zhuān)項補充用于人體保健。
浸出法(精煉法) 浸提工藝生產(chǎn)出的油也叫浸出油,就是用有機溶劑(比如汽油、乙醇等)浸提油料,浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經(jīng)過(guò)浸泡后,進(jìn)行高溫提取,使油脂被萃取出來(lái)的一種制油工藝。最初浸提出來(lái)的“油”是有機溶劑和油脂等的混合物,不能食用,必須經(jīng)過(guò)一系列精煉工藝(脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學(xué)處理)后才能食用,這種油一般顏色較淺、材料種子中最初的天然氣味淡或無(wú)明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全部提取出來(lái),經(jīng)濟效益非常高,是現代油脂行業(yè)最普及的加工方式。
工藝流程:
篩選→破碎→ 軟化→蒸炒→壓榨→毛油→粗過(guò)濾→脫膠/脫磷→脫酸→脫色→脫臭→低溫結晶養晶→脫蠟→成品油
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